突然の「ギュルルルル」が少なくなった方法
大輝
数日出ていなかったが生活習慣見直しとプラスαしたら出はじめた！
楓
人によっては「数日出てない・・・」と悩んでいる方は多いと思います。
私もある時から数日出ないのは当たり前で、ひどい時はいつ出たか忘れるくらい出ないことで悩んでおりました。
しかし、それもある方法をすることにより今では以前より出ない間隔は短くなっています。
詳しいことについては、下記記事を見て下さいね。
みなさんはピクルスを食べたことはありますか？
私は子供のころにハンバーガーを食べて初めて知りました。
ピクルスといえばキュウリをイメージする人もいるかもしれません。
ですが、実はピクルスにできる食材はたくさんあるんですよ。
しかも便秘の改善や疲労回復など様々な健康効果も期待できるんです。
ピクルスの何が体に良いのか、色々調べたので紹介していきたいと思います。
今まであまり食べなかった人も食べたくなるかもしれませんよ。
目次
ピクルスとは？
「そもそもピクルスってなんだろう？」
名前は聞いたことがあってもあまりなじみのない食品かもしれません。
スーパーなどで瓶入りのピクルスを見かけたことはあります。
ですが、あまり詳しくは知らないのでピクルスについて調べてみました。
西洋風の漬物のひとつで、酢漬けや自然発酵によって作られる保存食で、野菜や果実などを酢や塩水などに漬け混むだけで作る事だ出来ます。
日本でのピクルスは主に野菜の酢漬けのことをいいます。
キムチやザーサイなどは、通常的にピクルスとは呼びません。
日本の漬物にも、塩漬けにされたものやぬか漬け、しょうゆ漬け、みそ漬けなどのようにさまざまありますが代表的なものには「たくあん」や「梅干し」などがありますね。
日本の漬物はそのままご飯のお供として食べることが多いのですが、ピクルスはどうでしょう？
ピクルスは酸っぱいというイメージを持っている人もいると思います。
ピクルスの食べ方は、刻んでマヨネーズと混ぜたり、パンに挟んだりして食べることが多いようです。
酸味が強い食品なので苦手な人も多いかもしれませんね。
日本ではほとんどが酢漬けですが、西洋では塩でつけて乳酸発酵させているものもあります。
ザワークラウトという名前を聞いたことありますか？
ホットドッグでソーセージの下によく敷いてあるキャベツです。
ドイツの伝統的な漬物でザワーは「すっぱい」、クラウトは「キャベツ」という意味らしいです。
食べたことがある友人の感想は、ザワークラウトはキャベツ自体を乳酸発酵させて作られているので、その為に酸味が強いのですが、ソーセージと一緒に食べるとさっぱりとしていて食べやすかったようです。
今回紹介するのは「ピクルス」なのでザワークラウトについてはこれ以上出てきませんが、興味のある方は一度食べてみてください。
ザワークラウト入りホットドッグ、おいしかったようですよ。
では酢漬けのピクルスの話に戻りますね。
ピクルスには便秘や疲労回復に役立つと最初に伝えましたが、何が良いのでしょうか？
それは、『ピクルスを漬けているお酢に秘密』があるのです。
そのお酢は特殊なものなのでしょうか？
なので『お酢』について詳しく調べてみました。
お酢に秘められた働きとは？
お酢には醸造酢と合成酢の２種類あるのを知っていましたか？
家庭用でよく使われているお酢は、ほとんどは醸造酢なのです。
一般にお酢と呼ばれているものは、糖質を含む食材を原材料としてアルコール発酵させた後、酢酸発酵させた液体調味料のことをいいます。
主成分である酢酸が3～5％を占め、あとは様々な栄養素と風味成分からなります。
- 穀物酢（すっきりとした酸味が特徴で家庭で使われることの多い）
- 米酢（米の甘みやこくがあり、酸味もまろやか）
- 黒酢（香りが強くやコクのある酸味）
- 果実酢（フルーティーな酸味が特徴で爽やかな味）
- ワインビネガー（ワインから作られたお酢で酸味が強い）
- バルサミコ酢（濃縮させたブドウの果汁を長期間熟成させたお酢であり、香りが強く味も濃厚）などがあります。
お酢にはたくさんの健康効果が！
お酢の酸味のもとは酢酸やクエン酸、グルコン酸をはじめとする多種類の有機酸です。
この有機酸が様々な働きをして、健康を促進してくれる手助けをしてくれます。
お酢には抗菌作用があるため、腸内の悪玉菌を減らす作用があります。
腸内環境が整えられ、善玉菌が繁殖しやすくなります。
体に乳酸などの疲労物質がたまると疲れやすくなります。
酢酸やクエン酸などには疲労物質を分解する働きがあります
アミノ酸が新陳代謝を高めてくれます。
特に運動時のカロリー消費を高まるので痩せやすくなります。
内臓を活発に動かしてくれるので血液循環が良くなります。
手足の末端にまで血液が行きわたるようになり、冷え性改善につながります。
お酢が胃液の分泌を促してくれます。
消化酵素の働きが活発になるので消化吸収が良くなります。
血液がドロドロになる原因に中性脂肪やコレステロールがあります。
クエン酸には老廃物の排泄を進め、コレステロールや脂肪の分解を早めてくれる働きがあります。
酢酸には血管を広げ、血流を良くすることで血圧の上昇を抑える働きがあります。
酢酸が味覚や嗅覚を刺激し、食欲がわき唾液の分泌を促します。
肝臓の働きが活発になりアルコールの分解を早くしてくれます。
ストレスにより、自律神経が乱れやすくなります。
クエン酸には神経の高ぶりを鎮め、自律神経の働きを正常に保つ働きがあります。
利尿作用があるため、体内の余分な水分を外に出してくれます。
お酢にはこれだけの健康効果が期待できるといわれています。
ダイエットや便秘解消、冷え性改善など女性にとってはうれしい効果もたくさんあるのではないでしょうか。
特にこれから紹介するピクルスには野菜や果実に含まれる食物繊維が加わるので、さらに便秘改善に期待ができるようになります。
好きな野菜で作ることができるので、毎日続けやすいかもしれません。
では、家で簡単に作れるピクルスを紹介したいと思います。
ピクルスはどうやって作るの？
ピクルスの作り方
1.好きな野菜を好きな形にカットします。
2.調味液を鍋に入れ、火にかけます。
砂糖が溶けて、ひと煮立ちしたら火を止めて冷まします。
2.切った材料を容器に入れ、野菜が漬かるまで調味液を入れます。
にんじんやキャベツの芯など硬いものは事前にサッと茹でると食べやすくなります。
3.冷蔵庫にいれて１時間以上寝かします。
お酢をベースにスパイスやハーブを入れます。
- 酢 150ｃｃ
- 水 100ｃｃ
- 砂糖 30ｇ
- 塩 小さじ1
この他に、お好みでニンニクやブラックペッパーなどを入れるとスパイシーな感じになります。
さらに辛くしたい人には、鷹の爪を追加すると良いでしょう。
香りを良くしたいなら、ローリエやオールスパイスなどを入れてみてください。
ピクルスはハーブとスパイスで味が決まるといわれています。
ぜひ、自分好みの味を作ってみてください。
食物繊維を含んだおススメ野菜
腸内環境を整えるためには食物繊維も必要となります。
食物繊維を含んでいて食べやすそうな食材を調べてみました。
漬けるときの参考にしてみてはいかがでしょうか。
春野菜
キャベツやセロリ、アスパラガス、スナップエンドウなど
夏野菜
オクラ、とうもろこし、レタス、キュウリ、トマト、ピーマンなど
秋野菜
玉ねぎ、ゴボウ、さつまいも、にんじんなど
冬野菜
かぶ、ブロッコリー，大根、白菜など
注意点
- 冷蔵庫で保管する
- 錆びてしまうので、金属製のフタは使用しない
- 雑菌の繁殖を防ぐために、容器は煮沸消毒して使う
なお自家製ピクルスは1～2週間くらいは保存できます。
ですが、水分の多い野菜を漬けた場合は雑菌が繁殖しやすくなるため、早めに食べきるようにしてください。
まとめ
- ピクルスは西洋の漬物であり、日本では主に酢漬けのものが流通しています。
- お酢にはたくさんの健康効果があり、ピクルスにすることで特に便秘改善に役立ちます。
- ピクルスは自分好みに色々とアレンジすることができるので、毎日でも飽きずに続けられます。
毎日の食事にたくさんの野菜を摂ろうとしてもなかなか摂れないときがありますよね。
ピクルスなら手間をあまりかけずに、手軽に野菜を摂ることができます。
しかも冷蔵庫に常備しておけば、あともう一品欲しいなと思った時にもすぐに食卓に並べることができます。
彩りよい野菜を漬けて並べれば食卓も華やぎますよ。
ですが、ピクルスだけを摂っていても健康になれるわけではありません。
便秘を改善するためにはバランスの良い食事と運動は大切です。
普段の食事に上手にピクルスを摂りいれて腸内環境を整えていき、お腹の中から健康になりましょう。
突然の「ギュルルルル」が少なくなった方法
大輝
通勤電車の中、会議前、ひどい時には何もない時に
「ギュルルルルル」と来たら嫌ですよね。
特に通勤電車の中ではこの世の終わりかと思うくらいの絶望感を味わいます。
私自身そんな状況でしたが、生活習慣改善と日々の健康をサポートするためにサプリを取ってみた所、「ギュルルルルル」と襲われることが少なくなりました。
詳しいことは下記記事を見てくださいね。
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私もある時から数日出ないのは当たり前で、ひどい時はいつ出たか忘れるくらい出ないことで悩んでおりました。
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詳しいことは下記記事を見てくださいね。